Fotografie: Tomáš Martínez

Brusinkové kuličky

Brusinky jsou pro naše zdraví velmi prospěšné a přirozeně sladké, proto se skvěle hodí na výrobu těchto nepečených kuliček. Brusinky jsou bohatým zdrojem vitamínu A, C, E, vlákniny, vápníku, manganu, železa a antioxidantů. Mají močopudné a dezinfekční účinky a používají se například při léčbě zánětů močových cest, žaludečních potíží, vysokého krevního tlaku a celkově zvyšují funkci imunitního systému. Brusinky sušené a neslazené stačí namočit na chvíli do vody a pak rozmixovat s ořechy, dosladit medem a obalit v kakau. Tohle cukroví máte hotové opravdu za chvíli a můžete ho udělat kdykoli během roku jako zdravější alternativu sladkostí pro děti i dospělé. Nabízí Mgr. Zuzana Douchová – nutriční terapeut a psycholog.

SUROVINY :

POSTUP:

Brusinky namočíme na chvíli do vody, necháme změknout a pak scezené rozmixujeme. Mezitím si na sucho na pánvi opražíme lískové ořechy a poté také rozmixujeme. Brusinkovou a ořechovou hmotu spojíme dohromady a dosladíme medem a přidáme lžičku kakaa. Vytvoříme si rukama kuličky, které pak obalíme ve zbylém kakau a dáme do lednice zatuhnout.  

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím.