Kolagen je důležitý nejen pro mladistvě vypadající pleť, ale je to i důležitý protein pro naše kosti, vazy a šlachy. Nespojujme si ho tedy pouze se stárnutím kůže. Je to nezbytná bílkovina pro náš život. Proč je tak důležitý a v jakých potravinách ho najdeme?
Bohužel s přibývajícími roky se postupně jeho obsah v našem těle snižuje. K jeho doplnění pomůže vhodně zvolená strava nebo i vhodné suplementy.
Kolagenu v našem těle ubývá až se mohou objevit následující potíže:
Kolagen v našem těle má vliv na:
Samozřejmě, že si můžete koupit speciální doplňky stravy, ale určitě můžete podpořit produkci kolagenu i přirozeně, tj. správnou stravou.
Pro tvorbu kolagenu v našem těle má nezastupitelnou roli vitamín C. Je to vitamín, který si naše tělo nedokáže samo vyrobit a ve spojitosti s kolagenem stojí právě za pevností našich vazů, šlach, kloubů a pokožky. Pokud má naše tělo nedostatek tohoto vitamínu, tak se kolagen nemůže dostatečně tvořit.
Stravou můžeme kolagen doplnit. Existují dva typy potravin. První jsou potraviny, které přímo obsahují kolagen, a druhým typem jsou potraviny, které stimulují tvorbu kolagenu v našem organismu.
Pravidelně bychom měli konzumovat i vývary z kostí. Vývary bychom měli nechat „táhnout“ několik hodin a použít pro ně maso a kosti.
Dlouhé vaření pomáhá uvolňovat kolagen a výsledkem se tak stávají vývary s přirozeně se vyskytujícím kolagenem. Hovězí vývar podporuje zdraví kůže, kuřecí, slepičí a krůtí naopak zdraví našich kloubů.
Mgr. Alena Vídeňská
