Když uzobávat, tak zeleninu

Vyberte zeleninu různých barev a nakrájejte ji na menší kousky (hranolky) – oblíbená je díky své sladké chuti mrkev (zejména baby karotka), také salátová okurka, barevné papriky nebo řapíkatý celer. Starším dětem nabídněte třeba i ředkev, ředkvičky nebo růžičky květáku či brokolice.

• Navíc se nemusíte vždycky omezit jen na zeleninu čerstvou – připravit můžete i pečené kousky dýně, celeru, pastináku nebo červené řepy.

Zelenina je nejen zdrojem vitamínů, ale i nerozpustné vlákniny, která „kartáčuje“ naše střeva. Přidejte k zelenině dip připravený z bílého jogurtu s trochou soli a koření, hummus nebo guacamole z avokáda a kousek celozrnného nebo kváskového chleba a máte rázem vyváženou odpolední svačinku.

Ovocné koktejly s jogurtem, či mlékem

Nemají vaši nejmenší ovoce zrovna v lásce? Zkuste jim jídelníček čas od času zpestřit pomocí smoothies – koktejlem z mixovaného ovoce. Ze borůvek, malin, jahod, banánu, manga a dalších druhů ve chvilce vykouzlíte lahodný nápoj, na který se dětem budou sbíhat sliny.

• Drobné bobulové ovoce má tu výhodu, že jej seženete v dobré kvalitě velmi jednoduše i mražené.
• Navíc je bohaté nejen na vitamíny, ale i na antioxidanty. A když do koktejlu přidáte mléko nebo bílý jogurt, svačinka bude nejen chutná, ale i lépe zasytí.

Lívanečky z ovesných vloček s tvarohem a ovocem

Které dítě rádo nemlsá?! Připravte svým mlsounům zdravé lívanečky z jemných ovesných vloček a mléka, které rozmixujete s banánem, špetkou soli a lžičkou prášku do pečiva. Hladké těsto pak opečte po obou stranách na pánvi s nepřilnavým povrchem - jde to i s minimem tuku nebo zcela bez něj.

• Ozdobte lívanečky čerstvým ovocem, našlehaným tvarohem nebo jogurtem. U téhle zdravé snídaně rozhodně nehrozí, že by ji děti nedojedly. A může posloužit i jako skvělý dezert!

Ořechy vždy a všude, pozor ale na alergie

Rychlá a zdravá svačinka na cesty nejen pro děti je hrst nepražených a nesolených oříšků – vlašských, lískových či para ořechů, anebo mandlí či kešu. Skvěle poslouží i když děti nebo i dospělé honí mlsná.

• Najdeme v nich nejen celou řadu vitamínů a minerálních látek, ale také zdravé nenasycené mastné kyseliny a bílkoviny.

Aby i ryby u dětí prošly

S rybami je to nejen u dětí často složité.

Připravte jim jednohubky nebo celozrnné rohlíčky namazané chutnou jemnou pomazánku z tresky, sardinek, tuňáka nebo lososa a žervé – jen ji jednoduše dochuťte malým množstvím soli a pepře.

• Nezapomeňte vše dozdobit zeleninou a dejte si s dětmi i vy.
• Všichni oceníme ryby jako zdroj plnohodnotných bílkovin a tučné mořské ryby jako zdroj cenných omega 3 mastných kyselin.

Luštěniny

Luštěniny jsou zdravou, levnou, ale často opomíjenou surovinou. Jsou bohaté na bílkoviny i vlákninu i složené sacharidy.

• Zkuste dětem nabídnout mixovanou polévku z červené čočky s mrkví.
• Anebo připravte mexické burrito – pečené kuřecí maso s rozmačkanými vařenými fazolemi, rajčátky a listovým salátem a sýrem zarolované v tortille. To rozhodně nebude žádná nuda!

Buďte hraví, jezte barevně

Zapojte děti klidně i do samotné přípravy, dávejte jim ochutnat různé potraviny v různých úpravách, ale nikdy je k jídlu nenuťte příliš. A nezapomínejte, že jíme také očima. Využijte ovoce a zeleninu i další potraviny různých barev – zejména u ovoce a zeleniny platí, že každý druh je bohatý na jiné druhy vitamínů a minerálních látek. Základem zdravé stravy je pestrost a barevnost!

• Snažte se také nespěchat, buďte hraví, vykrajujte a zdobte. Uvidíte, že kreativně naservírovaný barevný pokrm vaše děti zaujme a s radostí ho slupnou!

Autorka textu je nutriční terapeutka se specializací i na výživu dětí.
Zdroj obrázků: Shutterstock.com