Tradiční nachos se připravují z kukuřičné mouky. Když ji nahradíme moukou cizrnovou dostaneme nutričně vyváženou svačinku plnou vlákniny, komplexních sacharidů, zdravých tuků i bílkovin.

Na nachos potřebujete jen pár ingrediencí a navíc jsou hotové raz dva! Když si jich připravíte více, stačí je skladovat v uzavřené nádobě bez přístupu vzduchu. V pohodě vám vydrží i týden.

Recept na cizrnové nachos

Ingredience:

• 250 g cizrnové mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžíce olivového oleje
• 5 g soli
• 1 lžička pepře
• 100 ml teplé vody

Postup přípravy:

1. Smícháme si suché ingredience - cizrnovou mouku, prášek do pečiva, sůl a koření.
2. Přidáme olivový olej a po lžících postupně přidáváme teplou vodu. Zpracujeme těsto.
3. Těsto si umístíme na pečicí papír a dalším plátem pečicího papíru jej přikryjeme.
4. Těsto si rozválíme na co nejtenčí plát. Odkryjeme pečicí papír a z těsta vykrojíme trojúhelníčky.
5. Pečeme v na 180 °C předehřáté troubě cca 15 minut, dokud nejsou nachos krásně zlatavé.

Salsa č. 1: Quacamole

Ingredience:

• 1 zralé avokádo RTE
• šťáva z 1 limetky
• 1 červená cibule
• 5 g čerstvého pepře
• 5 g soli
• 100 g rajčat
• 20 g čerstvého koriandru

Postup přípravy:

1. Zralé avokádo rozmělníme vidličkou a smícháme se šťávou z limetky.
2. Cibuli, rajčata a koriandr si nakrájíme nadrobno.
3. Vše smícháme, dochutíme pepřem a solí.

Salsa č. 2: Salsa ze zakysané smetany

Ingredience:

• 200 g zakysané smetany
• šťáva z ½ citrónu
• 20 g čerstvého koriandru
• 50 g bílé cibule
• ½ lžičky pepře
• 3 g soli

Postup přípravy:

1. Smícháme zakysanou smetanu s citrónovou šťávou.
2. Cibuli a koriandr si nakrájíme nadrobno, smícháme se zakysanou smetanou, dochutíme solí a pepřem.

Salsa č. 3: Rajčatová salsa

Ingredience:

• 400 g loupaných rajčat v plechovce
• 1 červená cibule
• 1 chilli paprička
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 20 g čerstvého koriandru
• 2 g soli

Postup přípravy:

1. Rajčata si nakrájíme najemno, cibuli a chilli papričku a čerstvý koriandr nadrobno.
2. Česnek prolisujeme.
3. Vše smícháme s citrónovou šťávou a olivovým olejem.
4. Hotovou salsu dáme odležet do lednice.

Přejeme vám dobrou chuť!

Zdroj obrázků v textu: autorka