Třešně patří mezi několik málo druhů ovoce, které nedělá neplechu ani v jídelníčku lidí usilujících o redukci.
O výživě 16. 7. 2017 | tla
Šťavnaté třešně mají v redukčním jídelníčku své místo
Jsou zosobněním léta a hlavně doslova elixírem, který dodá energii jak mladým, tak i těm, co již něco pamatují. Ačkoli ve složení dominuje voda, obsahují ovocný cukr a velkou řadu minerálních látek a vitamínů. Jsou vhodné jak pro redukci, tak se doporučují při dalších onemocněních jako je artróza, dna, chronická zácpa aj. Díky draslíku jsou doporučovány lidem s nemocemi srdce a cév
Jsou plné antioxidantů
Ve složení dužiny třešní dominuje voda, bývá jí až 80 procent, dále ovocný cukr – fruktóza. Dále minerální látky jako hořčík, železo, jód, fosfor, zinek, vápník, draslík či křemík a celá škála vitamínů – betakaroten, A, P, C, E, či vitamíny skupiny B (kromě vitamínu B12), z nichž mnohé patří mezi silné antioxidanty. A právě u antioxidantů přijímaných z čerstvého ovoce a zeleniny jsou popisovány mnohem výraznější účinky, než u těch, které v dobré víře polykáme v podobě tablet.
Jejich význam zvyšují i tyto nevýživné složky:
- Organické kyseliny: Kyselina jablečná, jantarová a citronová, které podporují trávení a čistí krev
- Rozpustná rostlinná vláknina, kterou tvoří zejména pektin. Sto gramů třešní dodá tělu 10 % doporučené denní dávky rostlinné vlákniny, díky níž třešně mají laxativní (projímavý) a hypolipidemický (snižují obsah cholesterolu v krvi) účinek
- Flavonoidy: zodpovídají za diuretické (močopudné), antitoxické, antioxidační a protirakovinové vlastnosti
Cukr ano, ale...
I přes svou sladkost, patří třešně mezi ovoce ideální pro konzumaci i v redukčním jídelníčku. Spadají do kategorie s nízkým glykemickým indexem, tedy mezi potraviny, které výrazně nezvyšují hladinu cukru v krvi a tudíž po jejich snězení nepřichází v zápětí hlad a chutě na sladké. Zároveň nepřinutí slinivku vyplavit velké množství inzulínu, který by cukr „natlačil“ do buněk a přebytečný se uložil ve formě tuku.
Zatímco ke snědení jednoho zákusku, který tělu dodá 360 kcal, člověk potřebuje jen několik málo zakousnutí, na získání podobného množství kalorií z třešní je třeba minimálně deseti minut a musí se jich sníst přibližně půl kilogramu. Oproti zákusku třešně vyvolávaj í daleko větší pocit nasycení, čímž snižují chuť na další jídlo.
|
Kolik mají energie? Třešně (100 gramů) 264 kJ 0,2 g tuku 1,1 g bílkovin 12 g sacharidů
|
Pozor na kombinaci s vodu!
Zapomínat nesmíme na radu, kterou nám dávaly už maminky a babičky: na třešně nikdy nepij vodu! Víte proč? Ovocný cukr ve spojení s tekutinou rychle kvasí, tento proces může způsobovat nadýmání a někdy i bolest břicha a průjmy.
Mohlo by vás také zajímat:
