Jíst zdravě, dávat svému tělu to nejlepší a zároveň nekonzumovat živočišné produkty? Jde to snadno. A rozhodně se nemusíte bát, že byste svému tělu nedopřáli vše, co ke svému správnému fungování potřebuje. Nezbytné je to, abyste tělu nabídli veškeré potřebné živiny. A toho lze dosáhnout i bez masa, mléka a dalších živočišných produktů.
Důvodů je mnoho. Nepodporujete velkochovy, chováte se ekologicky a navíc i podporuje své zdraví. Ostatně i Světová zdravotnická organizace vegetariánskou stravu doporučuje. I další výzkumy hovoří jasně.
Vyměnit v jídelníčku rostlinné bílkoviny za živočišné nemusí být tak náročný proces. Pomineme-li, že dnes už je na trhu mnoho kvalitních náhražek masových produktů, lze živočišné bílkoviny hravě nahradit i potravinami běžně dostupnými v každé domácnosti. Především jde o luštěniny, obiloviny, ořechy a semena.
Mléčné výrobky pak můžete nahradit rostlinnými mléky či smetanami, kterých je k mání celá řada. A některé z nich si můžete snadno připravit i doma. Tím, že vyřadíte z jídelníčku živočišné bílkoviny, se nemusíte vzdávat ani oblíbené sekané nebo svíčkové, ale ani dezertů. Ty rostlinného původu si chuťově s těmi živočišnými nezadají, mnohdy je i předčí. Například veganský rýžový dezert Riso Vegan od Müllera je skvělou volbou pro ty spotřebitele, kteří hledají alternativu k mléčným produktům. Obsahuje totiž mléko kokosové, které má spoustu zajímavých benefitů.
Rostlinná mléka, na rozdíl od kravského mléka, neobsahují cholesterol. Navíc jsou vhodná i pro jedince s intolerancí laktózy.
Rostlinná mléka jsou všeobecně kvalitním zdrojem vlákniny, vitamínů a dalších látek hodnotných pro organismus. Konkrétně právě kokosové mléko je jednou z nejlepších alternativ živočišného mléka.
Den 1:Snídaně: Jáhlová kaše s ovesným mlékem a jablkem. Posypaná kakaem a skořicí.
Přesnídávka: Riso Vegan malina, amarantové vločky.
Oběd: Špenátové fusilli s hráškem, mladou mrkví a kešu dresingem.
Svačina: Naklíčený hrách s houbami, jarní cibulkou a vlašskými ořechy.
Večeře: Zeleninové špízy s bylinkovým tofu, brambory s cibulkou.
Snídaně: Celozrnný kváskový chléb s hummusem, rajčaty a avokádem.
Přesnídávka: Müller Vegan pudink čokoláda, lískové ořechy.
Oběd: Batátové noky s tempehem a kysaným zelím.
Svačina: Zeleninový salát s mungo fazolemi a s čočkou.
Večeře: Bulgurový tabouleh, posypaný konopnými a sezamovými semínky.
Snídaně: Vařená pohanka s ovocem a rostlinným jogurtem, ovoce, hořká čokoláda.
Přesnídávka: Banánové-špenátové smoothie.
Oběd: Fazolové chilli con carne s rýží.
Svačina: Riso Vegan čokoláda, mandle.
Večeře: Dhál z červené čočky s quinoou, zeleninový salát.
Monika Poledníková
