• Možná nepatříte k fanouškům složitých receptů a dlouhých příprav na Vánoce. Naštěstí ale ne všechny recepty na cukroví potřebují uležet nebo odležet. A tenhle je jeden z nich. Kromě toho, že na tento recept potřebujete jen pár chvil a obejdete se pouze s několika ingrediencemi, je navíc chuťově i nutričně vyvážený!
• Cizrna je oblíbenou surovinou především blízkovýchodní kuchyně. Je také skvělým zdrojem rostlinných bílkovin. Společně s arašídovým máslem vytváří lahodně jemnou pastu, které jen málokdo odolá!

Ingredience: 36 kuliček/18 porcí

uvařená nebo nakládaná neslaná cizrna	400 g
jemné neslazené arašídové máslo	100 g
čekankový sirup	50 g
med	20 g
mandlová mouka nebo jemně namleté mandle	50 g
oloupané mandle	36 ks
strouhaný kokos na obalení	30 g

Postup 

1. Cizrnu, arašídové máslo, sirup a med umístíme do mixéru a rozmixujeme.
2. Přidáme jemně namleté mandle nebo mandlovou mouku.
3. Vzniklé těsto necháme alespoň půl hodiny odležet v mrazáku.
4. Poté z něj tvarujeme kuličky, dovnitř každé umístíme oloupanou mandli.
5. Na závěr kuličky obalíme ve strouhaném kokosu.
6. Skladujeme v lednici.

výživové údaje		na porci	na 100g	celkem	kritéria Vím, co jím
				18 porcí
energetická hodnota (kcal)	kcal	106	281	1910	≤ 110 kcal/porci
bílkoviny	g	3,9	10,4	70,6	-
sacharidy	g	8,6	22,8	155,2	-
z toho cukry	g	3,7	9,7	65,7	-
tuky	g	6,0	15,9	108,4	-
z toho		-	-	-	-
nasycené mastné kyseliny (SFA)	g	1,7	4,6	31,1	≤ 6 g/100 g
transmastné kyseliny (TFA)	g	0	0	0	≤ 0,4 g/100 g
vláknina	g	3,9	10,3	70,0	-
sůl	g	0,07	0,19	1,322	≤ 1 g/100 g
přidaný cukr	g	0	0	0	≤ 20 g/100 g

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (snack).