Broskvový crumble s malinami a jogurtem| recept

Broskvový crumble s malinami a jogurtem

Nejjednodušší a nejuniverzálnější dezert na světě, který promění prakticky všechno letní ovoce v neodolatelnou pochoutku.

Crumble neobsahuje jako základ žádné těsto, začínáme ve formě rovnou ovocem - díky tomu spotřebujeme mnohem méně másla i mouky, ale nepřijdeme ani o kousek chuťového zážitku. Pokud navíc klasickou drobenku nahradíme tou z ovesných vloček, získáme ještě více vlákniny a spolu s mléčným výrobkem či jeho rostlinnou alternativou se z dezertu stává i plnohodnotná snídaně.

Ingredience: 16 porcí

8 menších broskví	800 g
1 hrnek malin	120 g
1 lžíce práškového vanilkového pudinku	8 g
1 a 1/3 hrnku jemných ovesných vloček	120 g
1/3 hrnku kokosového cukru	70 g
4 lžičky mandlových plátků	10 g
2 lžíce rostlinného tuku k tepelné úpravě	40 g
špetka skořice a vanilky
kokosový jogurt k podávání	160 g

Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Broskve rozpůlíme, zbavíme pecek a rozložíme řeznou stranou nahoru do formy vyložené pečícím papírem. Vyskládané broskve zaprášíme vanilkovým pudinkem.
Smícháme všechny ingredience na posypku - ovesné vločky, kokosový cukr, mandle i koření. Nakonec důkladně promícháme s rostlinným tukem tak, aby nám vznikla drobenka.
Broskve zasypeme drobenkou a pečeme do zezlátnutí povrchu, 15-20 minut.
Podáváme ještě teplé se lžící kokosového jogurtu.

výživové údaje		na porci	na 100g	celkem	kritéria Vím, co jím
				16 porcí
energetická hodnota (kcal)	kcal	96	132	1535	≤ 110 kcal/porci
bílkoviny	g	1,7	2,4	27,8	-
sacharidy	g	14,9	20,4	238,3	-
z toho cukry	g	8,5	11,7	136,3	-
tuky	g	3,5	4,8	56,2	-
z toho		-	-	-	-
nasycené mastné kyseliny (SFA)	g	1,6	2,1	25	≤ 6 g/100 g
transmastné kyseliny (TFA)	g	0	0	0	≤ 0,4 g/100 g
vláknina	g	1,9	2,6	29,9	-
sůl	g	0,01	0,01	0,167	≤ 1 g/100 g
přidaný cukr	g	0	0	0	≤ 20 g/100 g