Ing. Barbora KaráskováSnídaně je důležitá z několika důvodů:
Ovesné palačinky naslano
Jste milovníci spíše slaných snídaní? Pak potěšte své chuťové pohárky touto lahodnou a zdravou alternativou klasických palačinek. Tento recept prezentuje dokonalou kombinaci sytých chutí s odlehčeným složením. Jemné ovesné těsto se nádherně doplňuje s plátkem šunky a nastrouhaným tvrdým sýrem. Za pár minut máte na stole gastronomický zážitek. A věřte, že linoucí se vůně ovesného těsta vytáhne z postele nejednoho spáče.
- Přispívá k lepším stravovacím návykům v průběhu celého dne, což má z dlouhodobého hlediska pozitivní vliv na naše zdraví.
- Vhodně zvolená snídaně rovněž kladně ovlivňuje kognitivní funkce, jako je paměť, pozornost a koncentrace.
- V neposlední řadě může mít pozitivní dopad na naši náladu a emoční stabilitu poránu. Ne nadarmo se používá známé rčení „Snídaně dělá den“, tak začněte den těmito skvělými palačinkami.
Ingredience: 2 porce
| polotučné mléko | 160 ml |
| jemné ovesné vločky | 80 g |
| 1 vejce | 58 g |
| salátový mix (rukola, polníček, ledový salát) | 120 g |
| sýr eidam 20 % tuku | 30 g |
| krůtí šunka 92 % masa (3 plátky) | 36 g |
| kypřicí prášek | 1 g |
| řepkový olej | 25 ml |
Postup
Ovesné vločky rozmixujeme do velmi jemné konzistence podobné hladké mouce.- Do hluboké mísy přelijeme mléko a přidáme vejce, rozmixované ovesné vločky a kypřicí prášek. Pro lepší spojení všech ingrediencí použijeme ruční mixér. Vzniklé těsto necháme 3 minuty odpočinout.
- Na rozehřáté pánvi s řepkovým olejem nalijeme připraveného těsto a připravíme dvě palačinky, které restujeme přibližně 1 minutu z každé strany.
- Teplé palačinky naplníme postrouhaným sýrem a krůtí šunkou.
- Doplníme salátem a snídani máme připravenou.
| výživové údaje | na porci | na 100 g | celkem | kritéria Vím, co jím | |
|
|
2 porce |
||||
| energetická hodnota (kcal) | kcal | 402 | 152 | 804 | 400-700 kcal/porci |
| bílkoviny | g | 20,6 | 8,1 | 41,1 | - |
| sacharidy | g | 31,9 | 12,5 | 63,7 | - |
| z toho cukry | g | 5,9 | 2,3 | 11,8 | - |
| tuky | g | 21,5 | 8,5 | 42,9 | - |
| z toho | - | - | - | - | |
| nasycené mastné kyseliny (SFA) | g | 4,5 | 1,8 | 9 | ≤ 2 g/100 g |
| transmastné kyseliny (TFA) | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 0,15 g/100 g |
| vláknina | g | 3,1 | 1,2 | 6,2 | ≥ 1,2 g/100 g |
| sůl | g | 1,18 | 0,46 | 2,36 | ≤ 0,875 g/100 g |
| přidaný cukr | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 3 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (hl. jídlo).
Mohlo by vás také zajímat:
