PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.Banány chutnají snad každému, takže se hodí i do vánočního pečiva. Vyznačují se poměrně vysokým obsahem cukru, ale mají výbornou stravitelnost. Díky obsaženému vitaminu B6 a draslíku doplní duševní síly a podpoří i činnost mozku. Draslík nás chrání i před vysokým tlakem, protože vyvažuje nepříznivé účinky často nadměrného příjmu sodíku. Banán je přírodním antidepresivem, jelikož obsahuje aminokyselinu tryptofan, ze kterého se tvoří serotonin, hormon dobré nálady.
Recept: Dortíčky s banány a kokosem
Na vánoční stůl neodmyslitelně patří voňavé cukroví. Stále více lidí se přiklání ke zdravějším variantám. Cukroví z ovesných vloček splní několik přání najednou – dobře chutná, je sladké, je zdravé, zasytí a nemusíme mít výčitky z přebytečných kalorií.
Složení
| jemné ovesné vločky Emco | 200 g |
| mletá vanilka (1 lžička) | 5 g |
| kypřící prášek | 5 g |
| vejce 1ks | 50 g |
| zralé banány | 150 g |
| strouhaný kokos | 40 g |
| řepkový olej (2 lžíce) | 25 g |
| mléko polotučné | 100 ml |
| třtinový cukr | 100 g |
Postup
Namleté ovesné vločky smícháme s vanilkou, kypřícím práškem a kokosem. Banány rozmačkáme a přidáme k vločkám. V mléce rozmícháme vejce, cukr a olej. Troubu si předehřejeme na 180 °C. Vytvoříme těsto, kterým plníme maximálně do 2/3 malé silikonové košíčky. Pečeně max. na 180 stupňů zhruba 20 minut. Záleží na typu trouby a výšce těsta. Zda jsou košíčky hotové, poznáme tím, že do středu košíčku zapíchneme špejli. Pokud se na ni těsto nelepí, je košíček hotový.
| výživové údaje | na porci | na 100g | celkem | kritéria Vím, co jím | |
|
|
20 ks | ||||
| energetická hodnota (kcal) | kcal | 97 | 287 | 1 940 | max 110 kcal/porci |
| bílkoviny | g | 2 | 7,1 | 47,9 | - |
| sacharidy | g | 14 | 42,6 | 287,2 | - |
| z toho cukry | g | 6 | 18,7 | 126,5 | - |
| tuky | g | 4 | 10,4 | 70,1 | - |
| z toho | - | - | - | - | |
| nasycené mastné kyseliny (SFA) | g | 1 | 4,4 | 29,9 | ≤ 6 g/100 g |
| transmastné kyseliny (TFA) | g | 0 | 0 | 0 | ≤ 0.4 g/100 g |
| vláknina | g | 2 | 4,9 | 33,3 | - |
| sůl | g |
0 |
0,315 | 2,125 | ≤ 1 g/100 g |
| přidaný cukr | g | 5 | 14,8 | 100 | ≤ 20 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (moučník).
Mohlo by vás také zajímat:
