Oves se řadí mezi funkční potraviny, protože příznivě ovlivňují zdraví člověka. Sacharidy se pomalu vstřebávají, a tím dokáží zasytit na několik hodin.  Je bohatým zdrojem vitaminů B skupiny, nadprůměrným obsahem thiaminu (vitaminu B1), B2 a B6. Kromě toho obsahuje i zajímavé množství kyseliny listové a pantothenové. Z minerálních látek obsahuje významné množství především manganu, hořčíku, zinku, fosforu, draslíku a železa. Kombinace s mrkví dělá ze sušenek placičký plné zdraví.

Mrkev dodá sušenkám hezkou barvu a vláčnost. Tepelně upravená mrkev obsahuje více antioxidantů než mrkev syrová. Z vitaminů je mrkev nejbohatší na beta-karoten, což je silný antioxidant. Beta-karoten je zvlášť účinný v ochraně kůže před slunečním zářením, nezbytný je i pro vývoj zraku. Mrkev je i dobrým zdrojem vlákniny, je snadno stravitelná a vedle beta-karotenu je bohatá na draslík. Ostatní vitaminy a minerální látky jsou zastoupeny v menší míře, zato v širokém spektru.

Složení

Postup

Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Hrozinky propláchneme horkou vodu a necháme okapat. Smícháme se všemi ostatními ingrediencemi. Plech vyložíme pečícím papírem, na který nanášíme těsto. Jednu sušenku upečeme z těsta o množství zhruba polévkové lžíce. Pečeně max. na 180 stupňů zhruba 20 minut. Záleží na typu trouby a výšce těsta.

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (moučník).