Ing. Hana Pávková MálkováPro přípravu můžete použít jakékoli ovoce, ideálně to sezónní. Nebojte se ale ani sáhnout do zásob do mrazáku. Mražené ovoce vám poslouží stejně dobře jako čerstvé. A je už jen na vás, jestli zvolíte třešně, meruňky, jablka, švestky nebo například směs lesního ovoce. Základ na drobenku připravte ze směsi vloček, ořechů a celozrnné mouky, díky tomu bude bohatá na vlákninu i celou řadu dalších prospěšných složek. Aby dezertu nechyběly bílkoviny, servírujte ho s tvarohem nebo bílým jogurtem.
Třešňový crumble
Vyzkoušejte tento moučník plný ovoce s křupavou drobenkou na povrchu. Nazývá se crumble a jeho příprava je opravdu jednoduchá.
Nejlepší je ještě teplý, ale chutnat vám bude i za studena.
Suroviny
| Ovoce | |
| třešně | 250 g |
| rum | 10 g |
| Posypka | |
| ovesné vločky | 60 g |
| špaldová celozrnná mouka | 20 g |
| mandle | 20 g |
| tuk vhodný na tepelnou úpravu (např. Flora Gold, příp. máslo) | 20 g |
| třtinový cukr | 10 g |
| Zdobení | |
| tvaroh nebo řecký jogurt | 140 g |
Postup
- Vypeckované třešně promícháme s rumem či jiným likérem, případně dle potřeby lehce osladíme. Ovoce může i krátce povařit, ale není to nutné.
- Třešně rozdělíme do malých jednoporcových zapékacích mističek nebo do jedné středně velké zapékací misky.
- Na posypku smícháme vločky, mandlové lupínky (nebo nasekané mandle), celozrnnou mouku, cukr a rostlinný tuk vhodný na tepelnou úpravu (např. Flora Gold) nebo máslo.
- Připravenou směsí posypeme třešně a dáme zapéct cca 25-30 minut.
- Podáváme s tvarohem nebo řeckým jogurtem.
| výživové údaje | na porci | na 100g | celkem | kritéria Vím, co jím | |
|
|
10 porcí | ||||
| energetická hodnota (kcal) | kcal | 84 | 158,4 | 839,7 | 110 kcal/porci |
| bílkoviny | g | 3,3 | 6,3 | 33,41 | - |
| sacharidy | g | 10,9 | 20,5 | 108,76 | - |
| z toho cukry | g | 4,8 | 9,1 | 48,31 | - |
| tuky | g | 3,1 | 5,8 | 30,75 | - |
| z toho | - | - | - | - | |
| nasycené mastné kyseliny (SFA) | g | 0,5 | 1 | 5,36 | ≤ 6 g/100 g |
| transmastné kyseliny (TFA) | g | 0 | 0 | 0,15 | ≤ 0,4 g/100 g |
| vláknina | g | 1,3 | 2,5 | 13,41 | |
| sůl | g | 0 | 0,1 | 0,3 | ≤ 1 g/100 g |
| přidaný cukr | g | 1 | 1,9 | 10 | ≤ 20 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (snack).
Mohlo by vás také zajímat:
