Celozrnné těstoviny dodají zdravou dávku vlákniny, zatímco tvarůžky obohatí omáčku o nezaměnitelný charakter a významné množství bílkovin. Tento recept je ideální pro víkendové chvíle, kdy chcete překvapit a potěšit svou rodinu nebo návštěvu něčím opravdu výjimečným.

Víte, proč je dobré nahradit klasické těstoviny celozrnnými?

• Jsou bohaté na vlákninu, která přispívá k lepšímu trávení, zlepšuje funkci střev a pomáhá předcházet zácpě.
• Díky vyššímu obsahu vlákniny mají delší sytící efekt.
• Mají nižší glykemický index než bílé těstoviny, což znamená, že se cukr uvolňuje do krve pomaleji a může pomoci udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Ingredience: 2 porce

Postup 

1. Vaření těstovin: Celozrnné penne uvaříme podle návodu. Scedíme a necháme chvíli odstát.
2. Příprava kuřecího masa: Na pánvi rozehřejeme extra panenský olivový olej a přidáme drcený česnek. Krátce osmahneme, dokud nezíská zlatavou barvu. Přidáme kuřecí nudličky a opečeme je dozlatova. Se solí šetříme, tvarůžky jsou hodně slané. Opepříme podle chuti a dáme stranou.
3. Příprava tvarůžkové omáčky: Do stejné pánve, v níž jsme opékali kuřecí maso, přidáme nakrájené tvarůžky a bazalkové pesto. Mícháme, dokud se tvarůžky neroztaví a nevytvoří krémovou omáčku. Je-li omáčka příliš hustá, naředíme ji potřebným množstvím vody.
4. Spojení ingrediencí: Do pánve s omáčkou přidáme uvařené penne a kuřecí maso. Důkladně promícháme, aby se všechny ingredience dobře spojily a těstoviny se rovnoměrně obalily v omáčce.
5. Dokončení a servírování: Nakonec vmícháme nasekanou čerstvou bazalku a vše ještě krátce prohřejeme. Ihned servírujeme, ozdobené několika lístky čerstvé bazalky.

Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (hl. jídlo).