Přinášíme vám novou inspiraci ve formě tohoto časově nenáročného fit receptu. Po tomto salátku se budete cítit svěže, lehce a přitom budete příjemně nasyceni. Je tedy ideální volbou zdravé svačinky, kterou lze vzít s sebou do zaměstnání, školy nebo na výlet.
- Červená čočka je velmi cenným zdrojem rostlinných bílkovin, ale také vlákniny, minerálních látek a vitamínů. Další výhodou je vynikající chuť, atraktivní vzhled a rychlá příprava. Tento druh luštěniny je tedy rovněž vhodné začlenit do našeho jídelníčku.
Luštěniny je možné v salátu různě obměňovat. Vyzkoušet můžete jiné druhy čočky – klasickou hnědou, černou čočku beluga, nebo různé druhy fazolí – bílé, červené. Vsadíme se, že díky své variabilitě se tento salát stane vaším oblíbeným. Navíc jde o skvělou příležitost, jak hravým způsobem zakombinovat luštěniny do svého jídelníčku.
Ingredience: 1 porce
červená čočka |
80 g |
bílý jogurt řeckého typu 0 % tuku |
50 g |
červená paprika |
60 g |
žlutá paprika |
60 g |
sterilované okurky |
60 g |
citronová šťáva |
12 ml |
med |
5 g |
kurkuma |
2 g |
sůl |
1 g |
pepř |
1 g |
krajíc celozrnného žitného chleba |
50 g |
Postup
- Červenou čočku uvaříme podle návodu. Poté propláchneme proudem studené vody a necháme vychladnout.
- Všechnu zeleninu (papriky a okurky) nakrájíme na drobné kostičky.
- Do mísy vložíme červenou čočku, nakrájenou zeleninu, bílý jogurt, med, citronovou šťávu, kurkumu, sůl a pepř. Všechny tyto ingredience důkladně promícháme.
- Hotový salát podáváme s krajícem celozrnného žitného chleba.
výživové údaje |
na porci |
na 100 g |
celkem |
kritéria Vím, co jím |
|
|
|
|
1 porce
|
energetická hodnota (kcal) |
kcal |
478 |
92 |
478 |
400-700 kcal/porci
|
bílkoviny |
g |
30,3 |
5,8 |
30,3 |
- |
sacharidy |
g |
85 |
16,4 |
85 |
- |
z toho cukry |
g |
15,3 |
2,9 |
15,3 |
- |
tuky |
g |
2,1 |
0,4 |
2,1 |
- |
z toho |
|
- |
- |
- |
- |
nasycené mastné kyseliny (SFA) |
g |
0,3 |
0,1 |
0,3 |
≤ 2 g/100 g |
transmastné kyseliny (TFA) |
g |
0 |
0 |
0 |
≤ 0,15 g/100 g |
vláknina |
g |
8,1 |
1,6 |
8,1 |
≥ 1,2 g/100 g |
sůl |
g |
2,04 |
0,39 |
2,04 |
≤ 0,875 g/100 g |
přidaný cukr |
g |
0 |
0 |
0 |
≤ 3 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (hl. jídlo).