Mgr. Zuzana DouchováSušené datle používám nejčastěji na výrobu této kakaové dobroty, protože jsou přirozeně sladké, mají skvělou konzistenci a jsou zdrojem energie, vlákniny, železa, draslíku, vitamínů B a antioxidantů. Pozor však s množstvím, jakékoli sušené ovoce má vyšší obsah cukrů a kalorií než čerstvé. Základem této nutelly jsou rozmixované a předem namočené datle. Pak přidávám kombinaci slunečnicových a konopných neloupaných semínek, ale můžete použít jakákoli jiná semena či ořechy. Před mixováním doporučuji semínka či ořechy orestovat na sucho na pánvi či v troubě, pomazánka z nich bude výrazně chuťově lepší.
Datlová nutella
Nutella bez přidaného cukru, oleje a čokolády a přesto sladká a lahodná. A ještě ke všemu zdraví prospěšná. Potřebujete jen sušené datle, slunečnicová a konopná semínka a kvalitní kakao. Pokud jí nesníte ihned celou, tak je skvělá ke snídani na pečivo nebo na dochucení ovesné či obilné kaše.
Suroviny
| semínka slunečnicová | 80 g |
| semínka konopná neloupaná | 50 g |
| datle sušené | 300 g |
| vanilkový extrakt | 5 g |
| kakao | 25 g |
Postup
Vypeckované datle si v misce zalijeme vodou a necháme chvíli namáčet. Mezitím si na sucho na pánvi opražíme slunečnicová a konopná semínka. Vychladlá semínka rozmixujeme a přesypeme stranou. Datle rozmixujeme na jemnou kaši přidáním vody, ve které se namáčely. Pak přisypeme semínka, kakao a vanilkový extrakt a důkladně všechno rozmixujeme.
| výživové údaje | na porci | na 100g | celkem | kritéria Vím, co jím | |
|
|
1 porce | ||||
| energetická hodnota (kcal) | kcal | 1 588,7 | 345 | 1 588,7 | 350 kcal/100 g |
| bílkoviny | g | 37,2 |
8 | 37,2 | - |
| sacharidy | g | 219,2 |
48 | 219,2 | - |
| z toho cukry | g | 185,6 | 40 | 185,6 | - |
| tuky | g | 54,3 |
12 | 54,3 | - |
| z toho | - | - | - | - | |
| nasycené mastné kyseliny (SFA) | g | 7,2 |
1,5 | 7,2 | ≤ 6 g/100 g |
| transmastné kyseliny (TFA) | g | 0 |
0 | 0 | ≤0,4 g/100 g |
| vláknina | g | 48,3 |
10,5 | 48,3 | |
| sůl | g | 0,8 |
0,1 | 0,8 | ≤ 1 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (cukrovinky).
Mohlo by vás také zajímat:
