Recepty 19. 9. 2017
| 
PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.
Na tortillách je půvabná jejich jednoduchost a všestrannost. Zabalit se do nich dá téměř cokoli. Nepotřebujete moc nádobí, samy poslouží jako talíř. Naše tortilla patří do skupiny lehkých obědů, ale díky bílkovinám a vláknině překvapí svou schopností zasytit.
Suroviny
| tortilla celozrnná |
4 ks |
| kuřecí maso |
400 g |
| bílý polotučný jogurt |
150 g |
| česnek |
10 g |
| cherry rajčata |
250 g |
| čerstvý špenát |
100 g |
| ledový salát |
50 g |
| chilli |
1 g |
| sůl |
2 g |
| pepř |
1 g |
Postup
V misce smícháme jogurt a prolisovaným česnekem, solí a chilli. Polovinou jogurtové směsi potřeme nahřátou tortiltu, poklademe listy ledového salátu a listovým špenátem a posypeme na kostičky nakrájenými rajčaty. Přidáme na proužky nakrájené pečené kuře a zakapeme zbylou jogurtovou směsí. Tortillu zabalíme a zafixujeme folií. Uschováme v lednici min. 2 hodiny. Před podáváním překrojíme na polovinu.
Tip: tortilly před podáváním pokropíme troškou vody, naskládáme je na sebe, zabalíme do alobalu a před plněním směsí je nahřejeme v troubě.
| výživové údaje |
na porci |
na 100g |
celkem |
kritéria Vím, co jím |
| |
|
|
|
4 porce |
| energetická hodnota (kcal) |
kcal |
371 |
122 |
1486 |
max 550 kcal/porci |
| bílkoviny |
g |
35 |
11,5 |
139,6 |
- |
| sacharidy |
g |
38 |
12,5 |
152,2 |
- |
| z toho cukry |
g |
6 |
1,9 |
22,6 |
- |
| tuky |
g |
9 |
3 |
36,1 |
- |
| z toho |
|
- |
- |
- |
- |
| nasycené mastné kyseliny (SAFA) |
g |
2 |
0,8 |
9,3 |
≤ 2 g/100 g |
| transmastné kyseliny (TFA) |
g |
0 |
0 |
0 |
≤ 0.15 g/100 g |
| vláknina |
g |
5 |
1,7 |
20,6 |
≥ 1.4 g/100 g |
| sůl |
g |
2,5
|
0,49 |
6,02 |
≤ 0,875 g/100 g |
| přidaný cukr |
g |
0 |
0 |
0 |
≤ 2,5 g/100 g |
Recept prošel hodnocením, odpovídá kritériím programu a byl certifikován logem Vím, co jím (pokrmy určené k přesnídávce, lehkému obědu a pod).
